炸酱面做法怎么做好吃

炸酱面做法的做法

发布时间:2017/04/24浏览人数:

炸酱麵是老爷爱吃的麵食,製作上其实也算简单,所以我家不时就要煮来备用,没拌麵时就拌饭,也是很下饭的料理。

炸酱面做法的食材

    绞肉300g

    拉麵约多于300g

    五香豆干两块

    小黄瓜2条

    鸡蛋1个

    蒜末1大匙

    醃黄瓜

    1/2茶匙

    1/2茶匙

    调味料

    酱油略多于1/3杯

    米酒2大匙

    冰糖或砂糖1大匙

    辣豆瓣酱1大匙

    甜麵酱1大匙

    油葱1大匙

炸酱面做法的做法

1.炸酱面做法的做法第1步图示小黄瓜刨丝或切细条状 2.炸酱面做法的做法第2步图示以1茶匙盐拌匀醃十分钟以上去除生菜味,再把水倒掉,以冷开水冲洗一下,再加1/4茶匙的糖拌匀。 3.炸酱面做法的做法第3步图示五香豆干切小丁 4.炸酱面做法的做法第4步图示炒锅加一大匙油,爆香蒜末。 5.炸酱面做法的做法第5步图示加进绞肉炒至变白。 6.炸酱面做法的做法第6步图示酱油最先以呛锅方式延旁边倒入,再中小火依序加入调味料裡的食材(可先拌在一个碗裡)炒香。 接著放进去豆干丁拌炒入色,盖上小火焖约五分钟,再加进一杯水开中火煮滚,试吃味道应比煮菜咸一些拌麵才够味,或依个人喜好加减。 最后再以太白粉水勾欠(拌麵较易入味)即可。 7.炸酱面做法的做法第7步图示蛋打散炒熟备用。 8.炸酱面做法的做法第8步图示滚水入拉麵煮熟 9.炸酱面做法的做法第9步图示麵熟放大碗,排上肉酱小黄瓜蛋碎,上桌!

制作小贴士

以1/4杯水拌一茶匙太白粉成勾欠水。下锅时锅裡是煮滚状态,倒入快速拌匀煮滚即关火。

炸酱面做法的相关菜谱

  • 青葱蘑菇炒肉丝做法的做法

    青葱蘑菇炒肉

    by 盛开的花

  • 茄汁烤土司球的做法

    茄汁烤土司球

    by 盛开的花

  • 干炒猪肉河粉做法的做法

    干炒猪肉河粉

    by 文婷

  • 香蒜土鸡腿做法的做法

    香蒜土鸡腿做

    by 文婷

  • 香草烤羊小排的做法

    香草烤羊小排

    by 文婷

  • 瓜仔肉丸做法的做法

    瓜仔肉丸做法

    by 文婷

  • 印式烤羊排做法的做法

    印式烤羊排做

    by 文婷

  • 豆腐饺子做法的做法

    豆腐饺子做法

    by 文婷

  • 炸酱面做法的留言评论

    您还没有登陆,请 登录注册