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金沙筊白笋怎么做好吃

金沙筊白笋的做法

发布时间:2017/12/26浏览人数:

餐厅常见的金沙料理系列,其实可以简单快手料理。利用咸蛋黄制造出金沙的口感搭配鲜甜的筊白笋,快手上桌或是隔天当便当菜都是咸香鲜甜好配菜!

金沙筊白笋的食材

    筊白笋5双

    咸蛋黄1颗

    开水2大匙

    少许

金沙筊白笋的做法

1.金沙筊白笋的做法第1步图示筊白笋去硬壳,在侧身上以刀子轻画几刀,这样会让金沙较易巴附在上面。 2.金沙筊白笋的做法第2步图示筊白笋切滚刀状以及咸蛋黄备用 3.金沙筊白笋的做法第3步图示筊白笋以两大匙开水以及少许盐炒熟,捞起一旁备用。 4.金沙筊白笋的做法第4步图示咸蛋黄以一大匙油炒至起泡状,就可以放入筊白笋。 5.金沙筊白笋的做法第5步图示筊白笋与起泡的咸蛋黄(金沙),翻炒裹覆均匀即可盛盘。

制作小贴士

1. 炒咸蛋黄时,可以拿汤匙不断地搅拌它,这样可以加速咸蛋黄起泡。
2. 可以用枸杞与豌豆婴装饰。

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