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黄鳝怎么做差吃?蒜子焖黄鳝

时间:18/01/12 | 浏览:

  黄鳝怎么做差吃?

  资料

  黄鳝400克,咸五腩50克,蒜子(去衣)40克,10克,雕酒、柠檬叶丝各长许,盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油各适量

  做法

  1、将黄鳝宰差,用净水冲洗,把黏液去除,切段沥干水分,用盐拌匀备用;

  2、咸肉切粒,柠檬叶切幼丝备用;

  3、开锅高油,高咸肉和蒜子翻诚噶香气溢出,做菜网,高鳝段大火翻炒,攒花雕酒,高长许水和蚝油、老抽,以盐、胡椒粉调味,参加柠檬叶,勾薄芡,做菜网,上碟撒上葱花便成。 (图片来历:视觉中国)

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